Kénitra – Le secteur laitier au Maroc a franchi une étape importante le vendredi 3 avril 2026 avec l’inauguration par la coopérative EXTRALAIT d’une nouvelle unité de production de lait pasteurisé, ainsi que la modernisation des lignes de production de yaourt et de beurre, en présence du ministre de l’Industrie et du Commerce, Ryad Mezzour.
Ce projet d’investissement, d’une valeur de 108 millions de dirhams, représente un apport significatif pour le secteur agricole et industriel local, en créant 139 emplois directs et en renforçant la position de la coopérative sur le marché national et régional grâce à la diversification de ses produits et à la réponse aux besoins des consommateurs.
Lors de la cérémonie d’inauguration, Ryad Mezzour a souligné le rôle stratégique de cette initiative pour soutenir la souveraineté alimentaire, affirmant que le projet intègre des milliers d’agriculteurs dans une dynamique économique et sociale prometteuse et crée de nouvelles opportunités d’emploi contribuant au développement durable.
L’industrie laitière constitue un pilier essentiel de l’économie marocaine, fournissant des revenus à des milliers d’agriculteurs et d’éleveurs, et soutenant directement la croissance sociale et économique dans diverses régions.
De plus, EXTRALAIT possède une tour de séchage du lait, l’une des quatre tour de ce type au Maroc, permettant de transformer les excédents de production en poudre pendant les périodes de forte production ou de faible demande. Cette infrastructure peut également être mise à la disposition des autres acteurs du secteur pour améliorer l’organisation de la chaîne laitière au niveau national.
Il convient de noter que la coopérative EXTRALAIT, fondée en 1953, s’appuie sur un réseau de 44 coopératives et 57 centres de collecte, employant plus de 700 personnes, tandis que plus de 12 000 agriculteurs participent à la production de lait et de ses dérivés. En 2025, la coopérative a réalisé un chiffre d’affaires proche de 480 millions de dirhams, confirmant sa place en tant que l’un des piliers de l’industrie laitière au Maroc.
