Une performance record pour les exportations de tomates marocaines
Les exportations de tomates marocaines ont atteint un nouveau record lors de la saison agricole 2024/2025, culminant à 745 000 tonnes. Ce succès renforce la position du Maroc au sein des principaux acteurs du marché mondial, le plaçant en troisième position en Europe, juste derrière l’Espagne et les Pays-Bas.
Un développement impressionnant
Selon des données professionnelles fournies par la plateforme spécialisée « Fresh Plaza », cette hausse témoigne d’une croissance remarquable de 80 % au cours de la dernière décennie. Toutefois, ce succès se produit dans un contexte de défis croissants pesant sur les chaînes de production et d’exportation. Fatiha Chrat, directrice générale adjointe du groupe Delassus, souligne que cette performance n’est pas uniquement due à l’augmentation des volumes exportés, mais également à un changement structurel dans l’offre marocaine. Le secteur s’oriente de plus en plus vers la recherche de valeur ajoutée et des produits spécialisés.
Montée en puissance des tomates coupées
Les tomates coupées, notamment les variétés cerises et « Baby Plum », représentent désormais près de 59 % des exportations totales, avec un volume dépassant les 400 000 tonnes. Cette catégorie a enregistré une croissance de 35 % au cours des deux dernières années, faisant d’elle une pierre angulaire de la compétitivité marocaine sur le marché.
France, premier marché d’exportation
En termes de destinations, la France reste le principal marché pour les exportations marocaines, absorbant plus de la moitié des volumes écoulés. Une part importante de ces produits est redistribuée via la plateforme de Perpignan vers d’autres marchés européens, tels que l’Allemagne, les pays scandinaves et l’Autriche. Dans ce contexte, un nombre croissant d’exportateurs marocains cherchent à établir des canaux de distribution directs vers les marchés européens pour réduire le rôle des intermédiaires et améliorer leurs marges bénéficiaires.
Expansion sur le marché allemand
Les données révèlent également une expansion significative sur le marché allemand, où la part de marché des tomates marocaines s’est presque doublée en cinq ans, passant de 9 à 18 %. Dans la catégorie « Baby Plum », la part du Maroc atteint près de 50 % si l’on prend en compte les volumes redistribués.
Concentration et défis du secteur
Le secteur est caractérisé par une forte concentration : dix grandes entreprises, principalement situées dans la région de Souss-Massa, détiennent environ 65 % des exportations totales. Parmi elles, les groupes Azura et Dorok se distinguent, adoptant des stratégies variées, qu’il s’agisse de privilégier le marché français ou de diversifier leurs destinations vers le Royaume-Uni, l’Allemagne et l’Afrique.
Malgré cette dynamique, le secteur fait face à des défis de taille, notamment le stress hydrique qui pousse à un recours accru à la désalinisation de l’eau de mer, entraînant une hausse des coûts de production, sans oublier les coûts de l’énergie et le manque de main-d’œuvre. Ces facteurs exercent une pression sur les marges bénéficiaires.
Perspectives d’avenir
Face à ces défis, le secteur d’exportation de tomates marocaines se prépare à renforcer sa position en se concentrant sur trois axes clés : le développement de produits à forte valeur ajoutée, l’élargissement des marchés et l’investissement dans de nouvelles zones de production, notamment dans la région de Dakhla, tout en accélérant les projets de désalinisation pour assurer la durabilité de la production.
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Les exportations de tomates marocaines atteignent un record de 745 000 tonnes, mais le secteur fait face à de nombreux défis.
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