La Organisation des Nations Unies a déclaré le 1er octobre Journée mondiale du café, suite à une décision prise par l’Assemblée générale des Nations Unies lors de sa réunion à New York. Cette initiative vise à souligner l’importance économique, sociale et culturelle de cette boisson parmi les plus consommées au monde.
La FAO a salué cette décision, affirmant que le café n’est plus seulement un produit agricole, mais qu’il est devenu un élément essentiel de la vie quotidienne dans de nombreuses sociétés à travers le monde.
La résolution de l’ONU reconnaît les dimensions culturelles, sociales et historiques du café depuis ses débuts, ainsi que son rôle dans le développement des sociétés contemporaines. En effet, le café est passé d’un produit agricole et source de revenus pour des millions de cultivateurs à un symbole d’interaction sociale et de traditions quotidiennes transmises à travers les générations.
Les données de l’organisation indiquent que le café est l’une des boissons les plus répandues et les plus consommées à l’échelle mondiale, avec une augmentation de la consommation moyenne par personne d’environ 1,2 % par an au cours de la dernière décennie.
Le secteur du café offre également des moyens de subsistance à environ 25 millions de cultivateurs dans le monde, en plus de créer de nombreuses opportunités d’emploi à travers les différentes étapes de la chaîne de production, depuis l’agriculture et la récolte jusqu’à la transformation, le commerce, les cafés et les marchés de détail.
Des rapports internationaux estiment que l’industrie mondiale du café génère des revenus annuels dépassant 200 milliards de dollars, ce qui en fait l’une des plus grandes industries agricoles et commerciales au monde, avec un impact significatif sur les économies rurales et les chaînes d’approvisionnement alimentaires internationales.
