Le Maroc renforce sa position parmi les principaux exportateurs de concombre dans le monde
Le Maroc a marqué sa présence parmi les grands exportateurs de concombre au niveau mondial, avec des exportations dépassant 27 millions de dollars en 2023, selon des données récentes publiées par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Cette performance croissante reflète la place de plus en plus importante du produit marocain dans ce secteur agricole et alimentaire crucial, notamment grâce à sa qualité et à l’augmentation de la demande sur les marchés européens.
La production mondiale de concombre et de concombre mariné a atteint environ 98 millions de tonnes au cours de la même année, la Chine étant en tête avec une production de plus de 77 millions de tonnes, représentant plus des trois quarts de la production mondiale. La taille du marché mondial pour ce produit est estimée à environ 3,07 milliards de dollars en 2023, et devrait augmenter à 3,17 milliards de dollars en 2024, avec des prévisions atteignant 4,5 milliards de dollars d’ici 2035, selon un taux de croissance annuel moyen d’environ 3,24 % entre 2025 et 2035.
L’organisation a précisé que le concombre et ses dérivés gagnent en popularité dans les régimes alimentaires à travers le monde, le concombre frais étant utilisé dans les salades et les sandwichs, tandis que le concombre mariné ajoute une saveur forte aux plats préparés et à la restauration rapide. Au Maroc, le concombre demeure l’un des légumes essentiels sur les marchés et dans les cuisines, consommé largement dans les plats faits maison et dans les établissements de restauration rapide, tandis que les concombres marinés connaissent une popularité croissante, stimulée par l’évolution des habitudes de consommation et la recherche d’un équilibre nutritionnel.
La FAO a également souligné que l’évolution des techniques agricoles, telles que les pratiques de précision et l’agriculture verticale, a contribué à améliorer le rendement et à garantir la qualité des produits tout en réduisant les impacts environnementaux et en assurant un approvisionnement tout au long de l’année. De plus, la hausse de la prise de conscience sanitaire chez les consommateurs et la préférence pour les aliments naturels et faibles en calories ont renforcé l’attrait pour ce type de légumes.
Les plateformes de distribution numérique et le commerce multicanal ont facilité la diffusion du concombre et de ses marinades sur les marchés mondiaux, à une époque où des outils tels que l’analyse de données et le marketing numérique sont devenus essentiels pour comprendre les tendances des consommateurs et orienter les décisions de production et de distribution, offrant ainsi au Maroc de meilleures opportunités de se positionner parmi les acteurs clés de ce secteur prometteur.
